El precio del novillo gordo en Brasil sigue escalando y marca semana a semana nuevos records absolutos en reales, mientras que en dólares cruzó los US$ 4 por kilo al gancho y se consolidó como el valor más alto desde 2011 igualando al novillo de Uruguay que lideraba el ranking en la región.
“La oferta de ganado por debajo de la media en plena sequía influye directamente en la evolución de los precios del ganado gordo”, destaca un informe de la consultora IHS.
El novillo gordo en el país vecino promedió R$ 317 por arroba -15 kilos- debido a una oferta escasa y una fuerte demanda industrial. En dólares el novillo gordo alcanzó los US$ 4,05, un incremento de 60% respecto a un año atrás en dólares y de 56% en reales según el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea/ESALQ).
Todo indica que la tendencia alcista de la arroba tiende a continuar en los próximos días, teóricamente un período de mayor demanda interna de carne vacuna, debido al pago de salarios.
Con entradas a planta más cortas, se espera que los frigoríficos intensifiquen aún más la demanda de ganado gordo la próxima semana, especialmente las industrias exportadoras.
«Los exportadores brasileños deberían beneficiarse de la suspensión de las exportaciones de carne vacuna argentina», informa Scot Consultoria.
Sin embargo, existen informes de gran dificultad para la adquisición de animales terminados en todas las regiones ganaderas. Algunos productores especulan con futuros aumentos y retienen sus ganados, en un intento de obtener ganancias más significativas más adelante.
En este escenario, los márgenes de las industrias están cada vez más ajustados.
“El débil consumo interno no reaccionó ni siquiera con la reducción de los precios de los principales cortes de carne, mientras que los ganaderos no aceptan valores más bajos para la carne, ejerciendo una gran presión sobre la cadena ganadera”, destaca el IHS.
En el mercado de exportación, las noticias siguen siendo favorables para los vendedores brasileños. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha reconocido a los estados, ciudades y municipios brasileños como áreas libres de fiebre aftosa sin vacunación contra la fiebre aftosa. Con base en esta decisión, el 20% del ganado brasileño ya no estará vacunado contra la enfermedad.
